[자연과학] 기능성쌀
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작성일 20-02-21 22:12
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현재 시판되고 있는 기능성 쌀에는 소당미(혈당관리에 도움을 주는 쌀), 식이섬유 강화쌀, 발아현미, 클로렐라쌀, 녹차쌀, 칼슘쌀, 해초쌀 등이 있다 몸에 좋은 영양소들은 쌀 표면에 코팅시켜 내놓은 제품들이다.[자연과학] 기능성쌀
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기능성 쌀
1. 기능성 쌀이란
쌀이 가지고 있는 고유의 기능성 물질 또는 생리활성 기능을 하는 물질을 강화시키거나 억제시켜 만든 쌀
2. 기능성 쌀의 시장 동향
현재 1인당 쌀 소비량이 줄어들고 있어 건강지향성, 저공해성 등에 관한 쌀 생산에 농업인을 비롯한 각종 단체나 업체에서 브랜드를 가진 기능성 쌀을 개발, 판매하여 고부가가치를 얻고 있는 실정이다. 또 영양소가 모여 있는 쌀눈(배아)이…(drop)
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