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전통음식(떡) - 떡의 유래(由來)

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작성일 20-05-27 07:46

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전통음식(떡) - 떡의 유래(由來)
전통음식(떡) - 떡의 유래(由來)

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곡식가루를 찌거나 삶아 익힌 음식을 떡이라고 했다.
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설명

전통음식(떡) - 떡의 유래(由來)

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전통음식(떡) - 떡의 유래(由來)
우리 나라 최초의 곡물요리는 곡물을 연석에 갈아서 분쇄한 다음 옹배기에 담고 물을 부어 가열한 죽이었으나, 당시의 토기는 오늘날처럼 단단하지 못하여 죽이 될 때까지 장시간 가열하면 토기의 흙냄새가 죽에 옮겨져 맛이 나쁘게 되므로 시루가 생겨남에 따라 곡물을 시루에 찌게 된 것으로 추측된다된다.
우리 나라 최초의 곡물요리는 곡물을 연석에 갈아서 분쇄한 다음 옹배기에 담고 물을 부어 가열한 죽이었으나, 당시의 토기는 오늘날처럼 단단하지 못하여 죽이 될 때까지 장시간 가열하면 토기의 흙냄새가 죽에 옮겨져 맛이 나쁘게 되므로 시루가 생겨남에 따라 곡물을 시루에 찌게 된 것으로 추측된다된다.

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전통음식(떡) - 떡의 유래(由來)
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전통음식(떡) - 떡의 유래(由來)
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곡식가루를 찌거나 삶아 익힌 음식을 떡이라고 했다.

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